Tiền Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc sông nước hữu tình mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú. Dưới đây là 13 món đặc sản bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này.

1. Hủ Tiếu Mỹ Tho

   Hủ tiếu Mỹ Tho nổi tiếng với sợi hủ tiếu làm từ gạo, trong và có độ dai vừa phải. Tô hủ tiếu thường gồm xương, thịt bằm, lòng heo hoặc hải sản, chan nước dùng ngọt thanh ninh từ xương ống và mực khô.Rau ăn kèm như hẹ, xà lách, giá, thêm hành phi và tiêu tạo nên hương vị đặc trưng.

2. Chuối Quết Dừa

   Món ăn dân dã này kết hợp chuối sứ xanh và dừa nạo. Chuối và dừa được giã nhuyễn, ăn kèm rau thơm như lá lốt, rau càng cua, húng lủi, bánh tráng và đậu phộng rang. Nước chấm chua ngọt làm tăng hương vị độc đáo cho món ăn.

3. Bún Gỏi Già Mỹ Tho

   Bún gỏi già gây ấn tượng với hương vị chua thanh của me, béo bùi của đậu phộng, tôm và thịt. Một tô bún gồm bún, tôm, tép tươi hoặc sườn non, thịt ba chỉ, giá chần, nước lèo đậm đà hầm từ xương heo, tôm và thịt ba rọi. Rau ăn kèm gồm rau muống, rau chuối bào, rau hẹ và mắm cá linh nguyên chất.

4. Cháo Cá Lóc Rau Đắng

   Cháo cá lóc rau đắng là món ăn dân dã, giải nhiệt hiệu quả. Cá lóc đồng thịt chắc, thơm được nấu cùng gạo rang vàng tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn, thêm hành tím, hành lá, ngò rí xắt nhuyễn và rau đắng, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt của cháo và vị đắng nhẹ của rau.

5. Bánh Giá Gò Công

   Bánh giá, hay còn gọi là bánh vá, là đặc sản Gò Công. Bánh được làm từ bột gạo, giá đỗ, tôm, thịt heo và đậu phộng, chiên giòn. Khi ăn, bánh được cuốn với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị khó quên.

6. Mắm Còng Gò Công

   Mắm còng được làm từ còng biển tươi, ủ với muối và gia vị cho lên men tự nhiên. Mắm có màu đỏ au, vị mặn mòi đặc trưng, thường dùng chấm với thịt luộc, rau sống hoặc ăn kèm cơm trắng.

7. Ốc Gạo Tân Phong

   Ốc gạo Tân Phong nổi tiếng với thịt ốc trắng, giòn và ngọt. Ốc thường được luộc chín, chấm với nước mắm gừng hoặc xào sả ớt, là món ăn chơi hấp dẫn của người dân địa phương.

8. Bánh Bèo Chợ Hàng Bông

   Bánh bèo ở chợ Hàng Bông có kích thước nhỏ, nhân tôm thịt đậm đà, bên trên rắc hành phi vàng ruộm. Khi ăn, chan thêm nước mắm ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.

9. Canh Chua Cá Ngát

   Canh chua cá ngát kết hợp giữa vị chua của me, thơm của dứa và vị ngọt béo của cá ngát tươi. Món canh này thường được ăn kèm với cơm trắng, đặc biệt ngon khi thưởng thức vào những ngày mưa.

10. Bánh Ú Tro

    Bánh ú tro được làm từ gạo nếp ngâm nước tro tàu, nhân đậu xanh, gói trong lá chuối và luộc chín. Bánh có màu vàng trong, vị ngọt nhẹ, thường được dùng trong dịp Tết Đoan Ngọ.

11. Mít Non Trộn Gỏi

    Mít non luộc chín, xé nhỏ, trộn cùng tôm, thịt, rau thơm và nước mắm chua ngọt, tạo nên món gỏi thanh mát, thích hợp làm món khai vị trong các bữa ăn gia đình.

12. Bánh Tráng Mắm Ruốc

    Bánh tráng nướng mắm ruốc là món ăn vặt phổ biến ở Tiền Giang. Bánh tráng được phết mắm ruốc, thêm trứng cút, hành lá, tép khô rồi nướng giòn, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

13. Rượu Gò Đen

    Rượu Gò Đen là đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang, được nấu từ nếp và men truyền thống, cho hương vị đậm đà, nồng nàn. Rượu thường được dùng trong các dịp lễ, Tết và làm quà biếu ý nghĩa.

Khi đến Tiền Giang, đừng quên thưởng thức những món đặc sản trên để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của vùng đất này.